回锅肉

回锅肉

  零食的种类有很多,### 究竟要怎么选择呢?首先,### 我们一定要知道的是并不是所有零食都对身体健康有害,### 只要选择正确就可以起到保健的作用。下面就来具体了解了解要如何吃零食吧。
 
  3种零食不宜吃
  薯片、###薯条是当之无愧的“最差零食”。哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更对此深有感触,### 都知道薯片、###薯条能量高,### 但这还是次要的,### 关键是这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺,### 而且现在很多是大袋装的,### 孩子易多吃。除了丙烯酰胺,### 薯片还有膨松剂、###增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、###盐等问题。而汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分、###热量高且添加剂多,### 在营养专家眼里,### 远不如白开水。
 
  蛋黄派:蛋黄派是只讲口感不讲营养的典型蛋黄派以添加剂为主要手段,### 美味至上,### 但营养极低,### 挣扎在有害与无害的分界线上。榴莲酥中几乎没榴莲,### 靠榴莲香精营造香味,### 高脂高糖低营养。
 
  烤肠:这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少,### 而且,### 含有发色剂(亚硝酸盐)、###防腐剂等多种食品添加剂,### 且其含盐量也不可小觑,### 有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了,### 烤制过程中还可能产生致癌物。
 
  日常吃零食的误区
  果冻是一种富含营养的零食。多吃果冻不仅不能补充营养,### 甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前,### 市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶,### 并基本不含果汁,### 其甜味来自精制糖,### 而香味则来自人工香精。不过,### 果冻中没有脂肪,### 并含在一些“水溶性膳食纤维”,### 少量吃些并没有坏处,### 也不会让你发胖,### 但是,### 你不要指望用它来“增加营养”。
 
  常吃果脯、###蜜饯可以代替新鲜水果。在这些食品加工过程中,### 水果所含的维生素C基本完全被破坏,### 而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上,### 如此之纯的糖中除了大量热能之外,### 几乎没有其它营养,### 而食用这样多的糖,### 还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外,### 有些果脯等食品中可能还含有防腐剂,### 经常食用会影响健康。

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