小时候我是不喜欢吃胡萝卜的，甜甜咸咸的菜我是拒绝的。后来长大了，自立了，别人说吃胡萝卜很健康，网上的一些健康饮食话题也经常推荐人们多吃胡萝卜。作为一个注重饮食营养的人，即使再不喜欢吃胡萝卜，也逼着自己吃一点。今天试着吃一点，明天试着吃一点，胡萝卜片，胡萝卜丝，胡萝卜块，胡萝卜汤，胡萝卜凉拌，胡萝卜香焖等等，口味换着吃，逐渐喜欢上了吃胡萝卜。只有那个洋葱，我是从小到大讨厌到爆，洋葱再有营养也受不了那个味，不管是生的，还是熟的。
中午做了一道香焖胡萝卜，味道做得辣了点，到了晚上刺激的心脏都还在怦怦跳得厉害，以后不再下那么多辣椒了。本以为不放云南涮涮辣，放多点那种不太辣的小朝天椒，我能受得住，哪知辣得难受呀，估计是补油爆炸后又煮了下的原因，才会那么辣，平常不会那么辣的。
香焖胡萝卜的做法很简单：
1、胡萝卜洗净切小块待用。
2、锅烧热，倒入适量的菜籽油烧热。
3、放入剪碎的小干朝天椒微炸下。
4、放入胡萝卜块，放点生抽或”味极鲜“，适量的盐，翻炒下。
5、倒入适量的水，把胡萝卜焖熟收汁即可。
6、装盘盛出，一碗鲜甜辣的胡萝卜菜就可以开吃了。
香焖胡萝卜很好吃噢， 是道做法简单又不容易失手的菜肴。
